Envasado al vacio de alimentos en el hogar

El envasado al vacío de alimentos es el estilo más eficiente para proporcionar antes del deterioro. La tecnología actual es utilizada tanto por productores como por hogares. Puede conocer el accesorio de envasado al vacío, como los envasadores al vacío, que sellan los resultados herméticamente en una bolsa de plástico o en un recipiente para eso. Estos dispositivos están soldados a las paredes de la bolsa, mientras eliminan el aire del interior del paquete.

Los productos alimenticios envasados ​​de esta manera, por ejemplo, lácteos, carne, salchichas, pescado o delicatessen, pueden almacenarse varias veces más tiempo, manteniendo una gran humedad, textura, sabor y aroma, y ​​mientras tanto están protegidos contra la entrada de aire, bacterias. o moho.Debido a la creación de actividades, se pueden distinguir dos tipos de máquinas de envasado: con cámara y sin cámara (tira.La máquina de embalaje de cámara es una herramienta dentro de la cual la bolsa se dirige junto con el resultado. Su gran valor es organizar el tiempo de succión de aire, gracias a lo cual se realiza la repetición del proceso de envasado, así como la posibilidad de ajustar el nivel de vacío, lo cual es importante al envasar productos delicados. La desventaja es la posibilidad de usar bolsas de PA / PE significativamente baratas en el proceso de producción, lo que reduce significativamente los costos. Las máquinas de embalaje de cámara pueden tener funciones adicionales, por ejemplo, el llenado de envases de gas. En el mercado hay una gama completa de máquinas de envasado en cámara, lo que le da la opción correcta, dependiendo de la cantidad de productos empacados, su carácter y tamaño. Están destinados, sobre todo, al procesamiento de alimentos, gastronomía y comercio.En las máquinas de embalaje sin cámara, la bolsa con el producto instalado se encuentra por fuera y por dentro, en la barra de sellado, aparece el extremo de la bolsa y presiona hacia abajo con la tapa. Para tal embalaje, se usan bolsas o papel de aluminio. moleteado que, gracias a la estructura en relieve, permite la aspiración de aire. Los empacadores de riel comprarán productos para empaques con formas no estándar, por ejemplo, salchichas muy grandes. La característica es a la vez un costo de compra mucho menor que las máquinas de envasado en cámara, y la desventaja es una menor eficiencia y costos operativos más bellos mediante el uso de envases más caros. Están destinados principalmente a la pequeña gastronomía y los hogares.